Il circuito deI Ristoranti della Modernità, fortemente sostenuto e promosso da FriulAdria-Crédit Agricole e Terra Ferma Edizioni, nasce come diretta conseguenza di un importante progetto editoriale sviluppato nel corso di quattro anni e articolato in quattro prestigiosi volumi raccolti in una collana dal titolo “I luoghi della modernità”.
Gli chef e i ristoranti che hanno collaborato all’iniziativa sono oggi in rete per testimoniare in progress la prosecuzione di questo ambizioso progetto
